Champagne Ephémère Savart | Ephémère 022 Cru Les Brousses BdB Bio 2015

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Référence 131-043

Type : Champagne Brut Nature
Millésime : 2015
Cépage : 100% Chardonnay
Origine : Cru Les Brousses, Montagne de Reims
Méthode : Vinification traditionnelle, fermentation naturelle, vieillissement sur lies > 6 ans
Certification : Bio (certifiée)
Dosage : Zéro dosage (Brut Nature)
Quantité produite : Édition limitée – Série Ephémère
Notes de dégustation :
- Nez : floral, agrumes mûrs, noisette
- Bouche : attaque vive, bulle fine, minéralité marquée, finale longue
Accords gastronomiques : fruits de mer, poissons crus, cuisine végétale, fromages affinés
Température de service : 8 à 10°C
Garde : À boire maintenant ou à conserver 3 à 5 ans

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Découvrez l'élégance rare de l'Ephémère 022 – Cru Les Brousses BdB Bio 2015, un champagne Blanc de Blancs millésimé d’exception, issu exclusivement du cépage Chardonnay cultivé en agriculture biologique sur le terroir singulier des Brousses, Premier Cru de la Montagne de Reims.
Ce millésime 2015, mis en bouteille en quantité limitée dans la collection "Éphémère", dévoile un profil pur et minéral, équilibré par une belle maturité aromatique et une tension saline caractéristique des sols calcaires.

Fermenté naturellement et élevé sur lies pendant plusieurs années, ce champagne Brut Nature (sans dosage) exprime la quintessence du terroir et du travail parcellaire précis. La bulle est fine, la bouche structurée, avec des arômes délicats de fruits blancs, de fleurs d’acacia, de brioche et une touche crayeuse.

Caractéristiques clés

🥂 Type : Champagne Brut Nature
🍇 Cépage : 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)
📅 Millésime : 2015
🌱 Certification : Agriculture Biologique
📍 Origine : Cru Les Brousses, Montagne de Reims – Champagne, France
🕰️ Vieillissement sur lies : Plus de 6 ans
🧊 Température de service : 8-10°C
🍽️ Accords mets-vins : Huîtres, sashimi, fromage à pâte dure, risotto aux asperges

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