L'identification et le marquage des animaux ou produits agricoles consistent à attribuer une référence unique pour faciliter leur suivi. Cela inclut des méthodes comme les bracelets, bagues, étiquettes, tatouages ou puces électroniques. Ces pratiques permettent de contrôler, gérer et garantir la traçabilité des animaux ou des produits, assurant ainsi leur sécurité et conformité.